Rapukroketter med krämig fyllning
recept

Dessa rapukroketter är en perfekt tillägg till mysiga middagar eller fester. De är krispiga på utsidan och läckra på insidan, vilket gör dem till en utmärkt snacks.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 300 g keitettyjä rapuja
- 200 g perunoita
- 1 dl kermaa
- 1 dl jauhoja
- 1 kananmuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 rkl tuoretta tilliä, silputtuna
- 1 rkl sitruunanmehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Kuori ja keitä perunat, kunnes ne ovat pehmeitä. Muussaa ne kulhossa.
2. Lisää muusattujen perunoiden joukkoon kuoritut ravut, kerma, jauhot, kananmuna, tilli, sitruunanmehu, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Muotoile taikinasta pieniä palloja tai kiekkoja.
4. Pyöritä palat korppujauhoissa, jotta ne saavat rapean pinnan.
5. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista kroketit kullanruskeiksi molemmin puolin, noin 3-4 minuuttia per puoli.
6. Nosta kroketit talouspaperin päälle valumaan ennen tarjoilua.
Nauti rapukroketit esimerkiksi tuoreen salaatin tai dippikastikkeen kanssa!

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 320 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 12 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.44 (1613 recensioner) ★★★★★ dela