Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som förenar pasta, ägg, ost och bacon till en unik smakupplevelse.
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale, tärnat
- 2 stora ägg
- 100 g parmesanost, riven
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt baconbitarna. Stek tills baconet är krispigt och gyllenbrunt.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av kokvattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till baconet i pannan och blanda väl. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Tillsätt eventuellt lite kokvatten för en krämig konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja om du vill.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.44 (3968 recensioner) ★★★★★ dela