Kesäkurpitsa-halloumipihvit
recept

En läcker och vegetarisk rätt som passar perfekt som förrätt eller huvudrätt.
Förberedelse: 20 minuter
Serverar: 2 personer

Ingredienser:

- 2 zucchini
- 200 g halloumi
- 1 ägg
- 100 g breadcrumbs
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk torkad oregano
- 2 msk olivolja

Instruktioner:

1. Skär zucchinin i cirka 1 cm tjocka skivor.
2. Riv halloumi och blanda i en skål med ägg, salt, svartpeppar och oregano.
3. Ta en zucchiniskiva och lägg halloumiblandningen ovanpå. Täck med en annan zucchiniskiva.
4. Panera biffarna i breadcrumbs tills de är helt täckta.
5. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
6. Stek biffarna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
7. Servera varma, gärna med en sallad.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 14 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.72 (4636 recensioner) ★★★★★ dela