Kesäkurpitsa-halloumipihvit
recept

En läcker och hälsosam rätt baserad på zucchini och halloumi. Perfekt som förrätt eller lätt middag.
Förberedelsetid: 20 minuter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 zucchini
- 200 g halloumi
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1/2 dl färsk persilja (hackad)
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Riv zucchinin grovt och pressa ut överflödig vätska.
2. Smula halloumin i en skål och tillsätt zucchinin, äggen, vetemjölet, persiljan, saltet och svartpepparn. Blanda väl.
3. Värm olja i en stekpanna på medelhög värme.
4. Forma smeten till runda biffar och stek dem i pannan i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de är vackert gyllenbruna.
5. Ta upp biffarna och låt dem rinna av på hushållspapper. Servera varma.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 12 g
Fett: 16 g
Kolhydrater: 18 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.93 (6076 recensioner) ★★★★★ dela