Kesäkurpitsa-porkkanahöystö
recept

En lätt och näringsrik maträtt som passar som huvudrätt eller tillbehör. Njut av den ensam eller med en liten portion ris.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 iso kesäkurpitsa
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 200 g kaalia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Pilko kesäkurpitsa, porkkanat ja kaali pieniksi paloiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä.
4. Lisää sipulit pannulle ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
5. Lisää porkkanat ja kaali pannulle ja kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
6. Lisää kesäkurpitsa ja jatka kypsentämistä vielä noin 5 minuuttia.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voit myös lisätä tuoretta persiljaa koristeeksi.
8. Tarjoile höystö sellaisenaan tai riisin kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 120 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 18 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Betyg: 3.97 (6065 recensioner) ★★★★★ dela