Herkulliga maritima rökt tofu filéer
recept

Rökt tofufiléerna är ett perfekt veganskt alternativ till sommarens matbord. De serveras med nya potatisar och en läcker kapriskräm.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 2-3

Ingredienser:

- 200 g rökt tofu
- 2 ark nori-tång
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1 dl vatten
- 1 dl panko brödsmulor
- 2 msk olja för stekning
- Nya potatisar att koka
- Kapriskräm för servering (t.ex. vegansk majonnäs, kapris, citronsaft)

Instruktioner:

1. Förbered den rökta tofun: Töm tofun och skär den i tunna filéer.
2. Klipp nori-tången i bitar i samma storlek som tofun.
3. Blanda vetemjöl, salt, svartpeppar och paprikapulver i en skål.
4. Doppa tofufiléerna först i mjölblandningen, sedan i vattnet och slutligen i pankobrödet för att få en bra panering.
5. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
6. Stek tofufiléerna i pannan i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och krispiga.
7. Koka de nya potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
8. Servera de rökta tofufiléerna med nya potatisar och kapriskräm.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.75 (3678 recensioner) ★★★★★ dela