Herkkusienikeitto
recept

En krämig och välsmakande soppa som passar perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Puhdista herkkusienet och viipaloi ne.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.92 (3369 recensioner) ★★★★★ dela