Ranskalaiset Simpukat
recept

Herkullinen ja elegantti ruokalaji, joka tuo makuja suoraan Ranskan rannikolta. Tämä recept on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti alkupalaksi tai illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia.
Annoskoko: 4

Ainesosat:

- 1 kg tuoreita simpukoita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 dl valkoviiniä
- 1 dl kermaa
- 1 sitruunan mehu
- Tuoretta persiljaa, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Huuhtele simpukat huolellisesti juoksevan veden alla ja poista kaikki avautuneet tai rikkoutuneet simpukat.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja silputtu sipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää simpukat kattilaan ja kaada päälle valkoviini. Peitä kattila kannella ja anna simpukoiden kypsyä noin 5 minuuttia, kunnes ne avautuvat.
4. Lisää kerma ja sitruunan mehu kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla, ja sekoita hyvin.
5. Anna kastikkeen kiehua vielä muutama minuutti. Tarjoile simpukat kuumina, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiat: 250 kcal
- Proteiinit: 20 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasvat: 15 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.61 (4306 recensioner) ★★★★★ dela