Simpukor i Vitt Vin med Vitlök och Örter
recept

Denna läckra rätt förenar färska musslor i vitt vin, vitlök och färska örter, vilket skapar en perfekt portion av havets smak.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg färska musslor
- 2 dl vitt vin
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 dl färsk timjan
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Citronskivor till servering

Instruktioner:

1. Skölj musslorna i kallt vatten och ta bort alla öppna och trasiga musslor.
2. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den blir mjuk.
3. Häll i det vita vinet i kastrullen och låt koka i några minuter så att alkoholen försvinner.
4. Tillsätt musslorna i kastrullen och täck med ett lock. Ångkoka musslorna i cirka 5-7 minuter tills de öppnar sig.
5. Tillsätt de hackade örterna, salt och svartpeppar. Rör försiktigt om.
6. Servera musslorna varma med citronskivor.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.94 (6126 recensioner) ★★★★★ dela