Pinaattikeitto
recept

En krämig och näringsrik soppa med färsk spenat.
Tillagningstid: 25 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g färsk spenat
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 potatis
- 1 liter grönsaksbuljong
- 200 ml grädde
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Skala och tärna potatisen.
3. Hetta upp olja i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt potatistärningarna och grönsaksbuljongen i kastrullen, och koka i cirka 10 minuter tills potatisen är mjuk.
5. Lägg i den färska spenaten och koka ytterligare 5 minuter tills spenaten vissnar.
6. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
7. Tillsätt grädden, salt och svartpeppar. Värm upp en gång till, men koka inte.
8. Servera soppan varm.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 220 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 14 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.72 (1245 recensioner) ★★★★★ dela