Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som tillagas på bara några minuter. Perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den krossade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Smaksätt blandningen med salt och svartpeppar.
4. När spaghettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet och vitlöken.
5. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen inte stelnar, utan bildar en krämig sås. Tillsätt eventuellt lite pastavatten tills du får önskad konsistens.
6. Servera genast med färsk persilja strödd ovanpå om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.56 (5907 recensioner) ★★★★★ dela