Pasta Carbonara
recept

En klassisk och krämig pasta carbonara som är enkel att laga. Perfekt för en snabb middag!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar. Hetta upp en stekpanna och stek baconet tills det är krispigt.
3. Tillsätt krossade vitlöksklyftor till baconet och stek ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda med salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan till den stekta baconet i pannan och blanda väl. Ta pannan från värmen.
7. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämig sås.
8. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt gärna mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.37 (2364 recensioner) ★★★★★ dela