Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt med en krämig sås av ägg och parmesan.
Förberedelsestid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och vitlök. Ta bort pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Om blandningen känns för tjock, kan du tillsätta lite av pastavattnet.
7. Servera genast, garnera med färsk persilja. Njut!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 560
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.33 (844 recensioner) ★★★★★ dela