Herkulespasta med champinjoner
recept

En läcker herkkusienpasta som är snabb och enkel att tillaga, perfekt för en vardagsmiddag. Tillagningstiden är endast 30 minuter och receptet räcker till fyra portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g färska champinjoner, skivade
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 50 g parmesanost, riven
- Färsk persilja, hackad för garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i cirka 1 minut tills den doftar.
3. Lägg i de skivade champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och mjuka, cirka 5-7 minuter.
4. Häll grädden över svampblandningen och blanda väl. Tillsätt salt och peppar efter smak.
5. Lägg i den kokta pastan i pannan och blanda alla ingredienser ordentligt. Om blandningen är för torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
6. Servera pastan varm, toppad med riven parmesanost och hackad persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.25 (3558 recensioner) ★★★★★ dela