Herkullig Sienpasta
recept

Denna läckra svamppasta är en perfekt måltid som kombinerar färska svampar och pasta till en utsökt helhet. Tillagningstiden är cirka 30 minuter, och det blir 4 portioner.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl matgrädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i rikligt med saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Rengör och skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i cirka en minut.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är mjuka och fått färg, cirka 5-7 minuter.
5. Tillsätt matgrädden och blanda. Låt sjuda i några minuter.
6. Blanda den kokta pastan med svampblandningen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten så att pastan inte torkar ut.
7. Krydda med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
8. Servera genast med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.93 (5881 recensioner) ★★★★★ dela