Puolukka-suolakinuskijuustokakku
recept

En läcker och krämig cheesecake med syrliga lingon och söt salt kola, perfekt som dessert.
Tillagningstid: 30 minuter + 4 timmar kylning
Servering: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl socker
- 3 ägg
- 2 dl lingon (färska eller frysta)
- 1 dl salt kolasås
- 2 msk potatismjöl
- 1 tsk vaniljsocker
Instruktioner:
1. Smula digestivekexen och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i botten av en springform.
2. Vispa färskosten, socker och vaniljsocker tills det blir slätt.
3. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje.
4. Rör ner potatismjölet och lingonen.
5. Vispa grädden till ett lätt skum och vänd försiktigt ner i fyllningen.
6. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
7. Grädda kakan i 175 grader i cirka 45-50 minuter tills den har stelnat.
8. Låt kakan svalna och ställ den i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten.
9. Servera kakan med salt kolasås.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Betyg: 3.15 (4778 recensioner) ★★★★★ dela