Tattipasta med lufttorkad skinka
recept

Kuvaus: Denna läckra tattipasta förenar skogens smaker med den krispiga lufttorkade skinkan. En snabb och enkel rätt som passar både vardag och fest.

Valmistusaika: 30-60 minuter
Annosmäärä: 4 annoksia
Ainesosat:
- 300 g färska trattkantareller
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 150 g lufttorkad skinka
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller tagliatelle)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
- Parmesanost till servering (valfritt)
Ohjeet:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skiva de rengjorda trattkantarellerna, hacka löken och finhacka vitlöksklyftorna.
3. Stek den lufttorkade skinkan knaprig i en torr teflonpanna. Ta bort skinkan från pannan och lägg den åt sidan.
4. Tillsätt olivoljan i pannan och fräs löken i några minuter. Tillsätt sedan vitlök och trattkantareller, och stek tills svampen är mjuk.
5. Blanda den kokta pastan i pannan, tillsätt lite av pastavattnet om det behövs och krydda med salt och peppar.
6. Tillsätt den knapriga skinkan till pastan och blanda väl.
7. Servera portionerna med färsk persilja och parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.8 (4852 recensioner) ★★★★★ dela