Tattipasta
recept

En läcker pastarätt med svamp som framhäver höstens smaker. Tillagningstiden är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g färska kantareller
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 2 msk olivolja
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Finhacka löken och vitlöken. Tärna kantarellerna.
3. Värm olivoljan i en panna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt kantarellerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna.
5. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
6. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en bra konsistens.
7. Riv parmesanosten över pastan och krydda med salt och peppar.
8. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.26 (3705 recensioner) ★★★★★ dela