Läckra Zucchinabiffar
recept

Dessa zucchinabiffar är ett perfekt tillskott till sommarens måltider. De är smakrika, lätta att förbereda och passar både vegetariska och köttätande dieter.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 medelstora zucchinis
- 1 dl mjöl (vetemjöl eller glutenfritt)
- 1 dl riven ost (t.ex. parmesan eller cheddar)
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk chilipulver (valfritt)
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Riv zucchinis grovt och pressa ut överflödig vätska.
2. Blanda i en skål den rivna zucchinin, mjöl, ost, ägg, salt, svartpeppar, vitlökspulver och chilipulver. Rör om till en jämn smet.
3. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja.
4. Skeda ut smeten på pannan och forma till biffar. Stek i cirka 4-5 minuter på varje sida tills biffarna är gyllenbruna.
5. Ta upp biffarna och låt dem rinna av på hushållspapper. Servera varma.
Näringsinformation (per portion, 4 portioner):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.98 (3513 recensioner) ★★★★★ dela