Krämig svamppasta
recept

En läcker och krämig pastarätt med färska svampar. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 50 g riven parmesanost
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken. Skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 2-3 minuter.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är mjuka och vätskan har försvunnit.
5. Häll i matlagningsgrädden i svampblandningen, rör om och låt sjuda i några minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
7. Blanda i den rivna parmesanosten och servera genast. Garnera med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 14 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.58 (4553 recensioner) ★★★★★ dela