Punajuuripossu
recept

Hiljaa hautunut punajuuripossu är en fantastisk maträtt med smakrik kassler. Perfekt för vinparning.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 4-6 portioner
Ainesosat:
- 800 g kassler (fläsknacke)
- 500 g rödbetor
- 2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 3 dl köttbuljong
- 2 dl rödvin
- 2 msk olivolja
- 1 msk honung
- Salt och peppar efter smak
- Färsk timjan till garnering
Ohje:
1. Skala och hacka rödbetorna, lökarna och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna och bryn kasslerbitarna på alla sidor.
3. Tillsätt lökarna och vitlöken i pannan, fräs en stund.
4. Tillsätt rödbetorna, köttbuljongen, rödvinet och honungen. Smaka av med salt och peppar.
5. Täck pannan med ett lock och låt sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar tills köttet är mört.
6. Kontrollera smaken och tillsätt eventuellt mer kryddor.
7. Servera varmt och garnera med färsk timjan.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 4.04 (4516 recensioner) ★★★★★ dela