Pasta Carbonara
recept

En läcker och snabb italiensk rätt som kombinerar pasta, bacon och en krämig sås perfekt. Denna recept är perfekt för hektiska vardagskvällar.
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 ml grädde
- 50 g riven parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens instruktioner tills den är al dente. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Ta pannan från värmen.
3. I en skål, blanda ägg, grädde, parmesanost, salt och svartpeppar.
4. Tillsätt den varma pastan till baconet i pannan och blanda väl. Se till att pastan är tillräckligt varm så att äggblandningen tillagas delvis.
5. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör snabbt om. Om det behövs, kan du tillsätta lite av pastavattnet för att få såsen krämig.
6. Servera genast, garnerad med persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Proteiner: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g

Betyg: 3.46 (5666 recensioner) ★★★★★ dela