Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som tillagas snabbt, perfekt för en vardagsmiddag!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 dl grädde
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Skär baconet i små bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är knaprigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Vispa ihop ägg, parmesanost, grädde, salt och svartpeppar i en skål.
4. När pastan är klar, häll av den och spara en liten mängd av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till pannan med bacon och vitlök. Ta bort pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt så att äggen tillagas av värmen men inte blir till en omelett. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att göra såsen krämig.
7. Servera genast med färsk persilja och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.38 (1461 recensioner) ★★★★★ dela