Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
recept

En snabb och enkel pastarätt som kombinerar färska tomater och mozzarellaost, vilket skapar en välsmakande och fräsch måltid. Perfekt för hektiska vardagskvällar!
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 250 g körsbärstomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 vitlöksklyftor
- 4 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Tvätta körsbärstomaterna och dela dem på mitten.
3. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
4. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i cirka en minut tills den blir gyllene.
5. Tillsätt de delade körsbärstomaterna i pannan och stek tills de är mjuka, cirka 5-7 minuter.
6. Skär mozzarellaosten i tärningar. Tillsätt mozzarellatärningarna i pannan och rör om tills osten smälter något.
7. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Vid behov, tillsätt lite av pastavattnet för att undvika att pastan blir för torr.
8. Krydda med salt och peppar efter smak.
9. Servera genast med färsk basilika som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.09 (6385 recensioner) ★★★★★ dela