Punajuripasta med Grönkål
recept

En färgglad och näringsrik punajuripasta som är perfekt när du vill ha något annorlunda och läckert. Grönkålen ger rätten extra smak och näringsämnen.
- Förberedelse tid: 30 minuter
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g punajuripasta
- 1 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 200 g grönkål, hackad
- Salt och peppar efter smak
- Parmesanost, riven (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka punajuripastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i ungefär en minut.
3. Tillsätt den hackade grönkålen i pannan och stek tills den mjuknar, cirka 3-5 minuter.
4. Blanda den kokta pastan med grönkålen och vitlöken. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs så att pastan inte torkar ut.
5. Krydda med salt och peppar. Servera genast med riven parmesanost om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.18 (4565 recensioner) ★★★★★ dela