Pasta Carbonara
recept

En klassisk och god pasta carbonara som är snabb och enkel att laga, perfekt för vardagskvällar.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Ohje:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och lägg i bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt lite svartpeppar i blandningen.
4. Lägg den avrunna pastan i stekpannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen bara tillagas av den varma pastan. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få såsen krämig.
6. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost på toppen.

Ravintosisältö per annos:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.4 (2072 recensioner) ★★★★★ dela