Punajurilåda
recept

Denna läckra punajurilåda är en perfekt sidorätt eller huvudrätt som kombinerar söta rödbetor med en krämig fyllning.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1-2 msk honung
- 2 ägg
- 1 dl vatten
- ½ dl ströbröd
- ½ dl vetemjöl
- ½ kg råa, skalade och tärnade rödbetor
- Salt
- Vitpeppar
- Smör till stekning
- 2 dl grädde
- 1 stor lök, hackad
Instruktioner:
1. Blanda grädde, ägg, ströbröd, vetemjöl, salt och vitpeppar i en skål. Låt blandningen svälla i cirka 10 minuter.
2. Fräs rödbetorna och löken i smör i en panna tills de är mjuka.
3. Tillsätt vattnet i pannan och låt blandningen koka på svag värme i cirka 5 minuter.
4. Blanda de frästa rödbetorna och löken med den svällda äggblandningen.
5. Häll blandningen i en smord form och jämna till ytan.
6. Grädda i 175-gradig ugn i cirka 30-40 minuter, tills lådan har fått en fin färg.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.27 (5091 recensioner) ★★★★★ dela