Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt med läckra ingredienser. Perfekt för en vardagsmiddag!
Val preparering: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt (efter smak)
- Svartpeppar (efter smak)
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Blanda äggen, den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar i en skål.
4. Tillsätt den kokta pastan till bacon- och vitlökblandningen. Blanda väl.
5. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas utan att bli röriga. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få önskad konsistens.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och lägg till mer parmesanost om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.59 (749 recensioner) ★★★★★ dela