Enkel Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pastarätt som är perfekt för snabba vardagsmiddagar.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Tärna bacon eller pancetta och stek det i en panna tills det blir krispigt. Tillsätt krossade vitlöksklyftor och stek ytterligare en stund.
3. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När spaghettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma spaghettin till pannan med bacon och vitlök. Ta bort från värmen och blanda snabbt i äggblandningen tills såsen blir krämig.
6. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen i önskad konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.97 (1713 recensioner) ★★★★★ dela