Spaghetti Carbonara
recept

Beskrivning: Denna klassiska italienska pastarätt är ett snabbt och läckert val för vardagskvällar.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 äggulor
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna över medelhög värme och stek pancetta eller bacon tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggulorna och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar.
4. När spaghettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt spaghettin till pannan med pancetta.
5. Ta bort pannan från värmen och blanda snabbt i äggblandningen med spaghettin så att äggen inte blir för tillagade. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.56 (3138 recensioner) ★★★★★ dela