Punainen pesto
recept

Punainen pesto är en läcker och aromatisk röror med smaker av tomat och oregano. Detta recept är enkelt att göra och passar utmärkt till pasta, bröd eller som dipp.
Tillagningstid: 15 minuter
Portionsstorlek: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 200 g soltorkade tomater i olja
- 50 g pinjenötter
- 30 g färsk basilika
- 2 vitlöksklyftor
- 50 g riven parmesan
- 1 dl olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Låt de soltorkade tomaterna rinna av från oljan och lägg dem i en mixer.
2. Tillsätt pinjenötter, basilika, vitlök, parmesan och oregano.
3. Mixa ingredienserna tills blandningen är jämn.
4. Tillsätt olivolja gradvis medan du mixar tills peston når önskad konsistens.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera peston med pasta, bröd eller som dipp.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.81 (1100 recensioner) ★★★★★ dela