Pesto
recept

En läcker pesto som är perfekt som tillbehör till pastarätter, smörgåsar eller sallader. Tillagningen är snabb och mixningen tar bara några minuter.
Val prepareringstid: 10 minuter
Antal portioner: Cirka 2 dl
Ingredienser:
- 50 g pinjenötter
- 100 g färsk basilika
- 2 vitlöksklyftor
- 50 g parmesanost (riven)
- 100 ml olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
2. Lägg de rostade pinjenötterna, basilikabladen och skalade vitlöksklyftor i en mixer.
3. Tillsätt parmesanosten gradvis medan mixern är igång.
4. Häll i olivoljan långsamt i blandningen medan du fortsätter att mixa tills peston är slät.
5. Krydda med salt och peppar efter smak.
6. Flytta peston till en burk och förvara i kylskåp. Peston håller en vecka.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 2 msk):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Kolhydrater: 2 g
Fetter: 15 g
Fiber: 1 g
Socker: 0 g

Betyg: 4.97 (1489 recensioner) ★★★★★ dela