Mustakaalipesto
recept

En läcker och näringsrik pesto som görs på mustakaal. Passar perfekt till pasta, bröd eller sallad.
Val prepareringstid: 15 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 100 g mustakaal
- 50 g parmesanost
- 30 g pinjenötter
- 1 vitlöksklyfta
- 100 ml olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj mustakaalen noggrant och ta bort de hårdaste stjälkarna.
2. Rosta pinjenötterna i en torr panna tills de får en fin färg.
3. Lägg mustakaal, parmesanost, pinjenötter och vitlök i en mixer.
4. Mixa ingredienserna tills de är fint malda.
5. Tillsätt olivoljan gradvis medan du mixar, tills peston har önskad konsistens.
6. Smaka av med salt och svartpeppar efter smak.
7. Servera peston med pasta, bröd eller sallad.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fetter: 14 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.54 (4486 recensioner) ★★★★★ dela