Spaghetti Aglio e Olio
recept

En enkel och smakrik pastarätt med vitlök och olivolja.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 vitlöksklyftor, skivade
- 60 ml olivolja
- 1 tesked röd chiliflakes
- Salt, efter smak
- Färsk persilja, hackad (för garnering)
- Parmesanost, riven (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt den skivade vitlöken och fräs i 1-2 minuter tills den är gyllene och doftande. Var försiktig så att den inte bränns.
4. Tillsätt chiliflakes och rör om.
5. När pastan är klar, spara en kopp av pastavattnet och häll av resten.
6. Lägg den avrunna pastan i stekpannan med vitlöken och oljan. Rör om så att pastan täcks av såsen. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för att få en krämig konsistens.
7. Smaka av med salt och rör i den hackade persiljan.
8. Servera genast med riven parmesanost om så önskas.

Näringsinformation (per portion):

Kalorier: 550 kcal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.63 (3950 recensioner) ★★★★★ dela