Makaronipudding med grönsaker och köttfärs
recept

En läcker makaronipudding som kombinerar fullkornsmakaroner, grönsaker och magert köttfärs i en smakfull tomatsås. Perfekt för hela familjen!

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainekset:
- 1 burk krossade tomater
- 3 dl fullkornsmakaroner
- 1 msk rapsolja
- 2 rivna zucchini
- 2 dl lätt riven emmentalost
- 2 grovrivna morötter
- 2 hackade lökar
- 1 klyfta hackad vitlök
- 0,25 tsk krossad svartpeppar
- Grönsaksbuljong (fond)
- 400 g magert köttfärs (7 % fett)
- 1 msk örtkryddor
Ohjeet:
1. Koka fullkornsmakaronerna enligt förpackningens anvisningar. Häll av och ställ åt sidan.
2. Fräs de hackade lökarna och morotsrivningen i rapsolja i en panna tills de är mjuka.
3. Tillsätt det rumstempererade magra köttfärsen i pannan och stek tills köttet är genomstekt.
4. Tillsätt de krossade tomaterna, den rivna zucchinin, örtkryddorna, den krossade svartpepparn och grönsaksbuljongen. Blanda väl.
5. Blanda de kokta makaronerna med såsen. Rör om ordentligt.
6. Häll blandningen i en ugnsform och strö över den lätta emmentalosten.
7. Grädda i 180 grader i cirka 20 minuter eller tills osten är fint gyllenbrun.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.06 (4916 recensioner) ★★★★★ dela