Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En läcker och krämig pasta carbonara som är enkel att laga.
Förberedelse: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 äggulor
- 50 g parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, skär bacon eller pancetta i små bitar och stek i en panna på medelhög värme tills den är krispig.
3. Tillsätt krossad vitlök i pannan och stek kort tills den doftar gott.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Blanda den varma pastan med bacon och vitlök i pannan.
6. Vispa ihop äggulorna och riven parmesanost i en skål. Tillsätt lite av pastavattnet och blanda tills det är jämnt.
7. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen inte stelnar för mycket.
8. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
9. Servera genast med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.9 (6092 recensioner) ★★★★★ dela