Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt med spagetti, bacon och en krämig äggsås.
Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 2
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
2. Under tiden, värm olivoljan i en panna och lägg i baconet. Stek tills baconet är knaprigt.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan i pannan med baconet och blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör om snabbt så att äggen stelnar men inte blir till en omelett.
7. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämigare konsistens.
8. Servera genast med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation per portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.33 (4326 recensioner) ★★★★★ dela