Enkel Pasta Carbonara
recept

Enkel och smakrik Pasta Carbonara som tillagas snabbt och uppskattas av hela familjen.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, i små tärningar
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och stek bacon eller pancetta tills det är krispigt. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och stek i ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och vispa ihop dem. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
4. Tillsätt den kokta pastan till pannan med baconet och blanda noggrant. Ta bort pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas av den varma pastan utan att bli till omelett. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för en krämigare konsistens.
6. Smaka av med salt och svartpeppar. Garnera med hackad persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.04 (2030 recensioner) ★★★★★ dela