Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker italiensk rätt som är perfekt för en snabb middag eller som festmåltid.
Val prepareringstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna och stek bacon eller pancetta tills den är krispig. Tillsätt hackad vitlök i pannan och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas av pastans värme. Tillsätt lite pastavatten om blandningen känns för tjock.
7. Servera genast med färsk persilja.
Nutritional information (per serving):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.07 (4887 recensioner) ★★★★★ dela