Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som tillagas på några minuter. Detta recept är perfekt för en helgmiddag eller en hektisk vardag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar till al dente.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den hackade vitlöken till baconet och stek i ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
5. Häll av den kokta pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
6. Ta pannan från värmen och blanda i äggsmeten med pastan. Tillsätt pastavatten vid behov för att få såsen krämig.
7. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 65 g
Fett: 25 g
Socker: 2 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.84 (4523 recensioner) ★★★★★ dela