Enkel Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb och läcker, perfekt för vardagen. Den tar bara några minuter att göra och är en utmärkt portion för en eller flera familjemedlemmar.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g spaghetti
- 100 g bacon (eller pancetta)
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet och vitlöken.
5. Ta pannan från värmen och blanda i äggblandningen med pastan. Tillsätt pastavatten om det behövs för att få en krämig sås.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.01 (5620 recensioner) ★★★★★ dela