Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och smakar underbart. Perfekt för en vardagsmiddag!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, om så önskas)

Instruktioner:

1. Koka spaghetti i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare i en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När spaghettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt spaghettin i pannan med baconet.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till spaghettin. Blanda snabbt så att äggen inte stelnar, utan bildar en krämig sås. Tillsätt pastavatten om blandningen känns för tjock.
6. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.34 (6058 recensioner) ★★★★★ dela