Morotsbullar av råggröt
recept

Dessa saftiga morotsbullar görs enkelt av överbliven råggröt. Perfekta till frukost eller som mellanmål.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 8-10 stycken
Ingredienser:
- 1 morot, riven
- ca 2 dl färdig råggröt
- 1 dl varmt vatten
- 1 msk olja
- 1 msk mörk sirap
- 1 dl flingor (t.ex. havre eller fyra sädesslag)
- 1-2 msk valfria frön (t.ex. vallmo och sesamfrön)
- 1/2 paket (ca 2 tsk) torrjäst
- 3-4 dl vetemjöl, bullmjöl eller jästbrödsmjöl
- salt efter smak
Instruktioner:
1. Blanda vattnet och gröten, tillsätt olja och sirap. Tillsätt den rivna moroten (TIPS: värm morotsriven i mikron om den är kall).
2. Tillsätt flingorna. Blanda torrjästen med den första mängden mjöl och tillsätt till degen. Tillsätt mjöl tills degen är klibbig, men inte längre rinnig. Kontrollera saltet.
3. Låt degen jäsa under en duk i 15-30 minuter. Fukta händerna med kallt vatten och forma degen till bullar på en bakplåt med bakpapper. Låt jäsa i ytterligare en halvtimme.
4. Strö frön eller flingsalt över ytan om så önskas. Grädda i 210-225 grader i 10-15 minuter.
Näringsinnehåll (per bulle):
- Energi: cirka 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.4 (468 recensioner) ★★★★★ dela