Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är enkel att göra och full av smak.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Spara lite av pastavattnet när du silar av pastan.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna tills de är gyllenbruna. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i ett par minuter.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. Tillsätt den avrunna pastan till pannan med bacon och vitlök. Blanda ordentligt.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas men inte blir till en omelett. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för en krämig konsistens.
6. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 25 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.12 (2639 recensioner) ★★★★★ dela