Morotsoppa
recept

En läcker och krämig morotsoppa som är perfekt för en lätt lunch eller middag. Den är enkel att göra och full av näringsämnen.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl fettfri mjölk
- 0,5 st lök
- 1 msk gräddfil
- 0,5 st potatis
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 3 st morötter
- vatten

Instruktioner:

1. Skala och tärna lök, potatis och morötter.
2. Lägg grönsakerna i en kastrull och tillsätt vatten så att de täcks. Tillsätt grönsaksbuljongtärningen.
3. Koka grönsakerna tills de är mjuka, cirka 15-20 minuter.
4. Mixa de kokta grönsakerna med en stavmixer eller i en blender.
5. Tillsätt den mixade blandningen fettfri mjölk och gräddfil. Värm soppan på låg värme.
6. Smaka av soppan med hackade örter, som dragon, gräslök, oregano eller persilja.
7. Servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.59 (4065 recensioner) ★★★★★ dela