Laxsallad med Avokado
recept

En fräsch och hälsosam sallad med lax och avokado. Perfekt som lunch eller lätt middag.
Förberedelse: 15 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g rökt lax
- 1 avokado
- 100 g babyspenat
- 1 liten rödlök
- 10 körsbärstomater
- 1 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skölj babyspenaten noggrant och lägg den i en stor skål.
2. Skala och skär avokadon i bitar och lägg den i skålen.
3. Skiva rödlöken tunt och tillsätt den i skålen.
4. Dela körsbärstomaterna på mitten och lägg i skålen.
5. Skär den rökta laxen i bitar och lägg till salladen.
6. I en liten skål, blanda olivolja och citronsaft. Häll över salladen och blanda försiktigt.
7. Smaka av med salt och peppar. Servera direkt.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 10 g
Fiber: 7 g

Betyg: 3.5 (3648 recensioner) ★★★★★ dela