Enkelns Saftiga Morotskaka
recept

Beskrivning: En härlig och saftig morotskaka som passar perfekt till fikastunden.
Tillagningstid: 60 minuter
Portioner: 10-12
Ingredienser:
- 3 dl riven morot
- 2 dl socker
- 1 dl rapsolja
- 3 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk kanel
- 0,5 tsk muskotnöt
- 0,5 tsk salt
- 1 dl hackade nötter (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Riv morötterna fint och lägg dem i en stor skål.
3. Tillsätt socker och rapsolja till morötterna och blanda väl.
4. Knäck äggen i smeten och rör om tills allt är jämnt blandat.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, muskotnöt och salt i en annan skål.
6. Tillsätt mjölblandningen gradvis till morotsblandningen och rör om tills allt är väl kombinerat.
7. Om du använder nötter, tillsätt dem i smeten och rör försiktigt.
8. Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna ut ytan.
9. Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad (testa med en tandpetare).
10. Låt kakan svalna innan du serverar.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 220
Fett: 10 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.43 (5729 recensioner) ★★★★★ dela