Uusi joulusalaatti
recept

En fräsch och smakrik sallad perfekt för julbordet.
Förberedelse: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- ½ juuriselleri
- 100 g lätt creme fraiche
- 1 msk flytande honung
- salt
- svartpeppar från kvarn
- 1 persimon
- 1 fast, syrlig äpple
- 50 g blåmögelost (t.ex. Saint Agur)
- 0,5 dl pekannötter
- 0,5 dl osaltade pistagenötter
- romansallad och ruccola
- bladpersilja
Instruktioner:
1. Skala juurisellerin och skär den i julienne eller riv grovt.
2. Blanchera selleriremsorna i lätt saltat kokande vatten i cirka 1-1,5 minuter. Sila och kyl ner i iskallt vatten, låt rinna av.
3. Blanda dressingen av creme fraiche, honung, salt och svartpeppar. Kombinera dressingen med den blanscherade sellerin.
4. Skär persimon och äpple i bitar. Smula blåmögelosten i tumsstorlek.
5. Skölj salladsbladen och lägg dem som en bädd på tallriken.
6. Toppa salladen med selleriblandningen, persimon, äpple, blåmögelost och nötter.
7. Avsluta med att strö över bladpersilja. Servera genast.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.56 (3358 recensioner) ★★★★★ dela