Pistaasisitruunapesto
recept

En läcker, hemgjord pistaasisitruunapesto som passar perfekt till pasta. Förberedelsetid cirka 10 minuter. Serverar 2 portioner.
Ingredienser:
- 0,5 dl skalade, osaltade pistaasier
- 50 g parmesan, riven
- 1 kruka basilika (med stjälkar)
- Saften från en halv citron
- Olja (t.ex. olivolja eller annan)
- Salt
Instruktioner:
1. Tillsätt pistaasier, riven parmesan, basilika med stjälkar, citronsaft och ett par matskedar olja i en mixer eller mortel.
2. Mixa blandningen tills den är relativt slät, mixa snabbt så den inte blir för tunn, eller mosa i morteln med kraft.
3. Tillsätt mer olja och salt efter smak och konsistens.
4. Blanda peston med nykokt pasta och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 30 g

Betyg: 3.21 (1868 recensioner) ★★★★★ dela