Ankanmunapasta
recept

En läcker och unik pasta med ankanägg som ger en rik smak. Tillagningstid: 1 timme. Serverar: 2-3 personer.
Ingredienser:
- 2 ankanägg
- 200 g vetemjöl
- 1 tesked salt
- 1 matsked olivolja
- 50 ml vatten
- 100 g parmesanost (riven)
- Svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Rör försiktigt ihop ankanägg i en skål.
2. Tillsätt vetemjöl och salt till äggen. Blanda väl.
3. Häll i olivolja och vatten. Knåda degen i cirka 5-10 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåp i cirka 30 minuter.
5. Kavla ut degen till en tunn platta och skär ut pastabitar i önskad form.
6. Koka pastan i saltat vatten i cirka 3-5 minuter tills den är al dente.
7. Häll av pastan och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl och krydda med svartpeppar.
8. Servera genast varm.
Näringsinformation (per portion):
Energi: 450 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 15 g

Betyg: 3.21 (1136 recensioner) ★★★★★ dela